和食職人用　専用包丁　4点　セット

和食職人用の専用包丁4種類を出品します。４種類すべて本焼き仕上げです。柳包丁・刃の長さ約32.5cmグリップは黒檀になっています。本焼きなので、波紋はありません。胴体部分に長寿の刻印があります。裏の根元に小さく、仙の刻印があります。ほんの少し錆びがありますが、比較的綺麗な状態です。鱧の骨切り専用包丁です。グリップは普通の白木です。本焼きなので、波紋はありません。胴体部分に本焼　康之と刻印があります。錆び汚れがあります。刃の長さ約27cmです。出刃包丁　刃の長さ約26cmグリップは普通の白木です。本焼きなので、波紋はありません。裏の根元に小さく、岩国作と刻印があります。錆び汚れがあります。河豚の刺身や白身魚などの薄造りを引く柳包丁です。グリップは普通の白木です。本焼きなので、波紋はありません。胴体部分に正元と刻印があります。こちらはかなり使用しておりますので錆び汚れがあります。刃の長さ約26cm4本すべて研ぎ済みです。40年程前に4本セットで45万円で購入した包丁です。プロの和食職人用です。どうぞよろしくお願いします。

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