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[香り]リフィルウッドから作られたこのカルト的な蒸留酒の一例を味わうことができてとても満足した。最初の香りは、甘美なメープルシロップ、新しい革、ホワイトチョコレート、パイナップルゼリー、ワインガム、熟したグリーンメロンでいっぱい。その奥には、バニラ・スポンジケーキやニスを塗ったばかりの広葉樹の香りも感じられる。水分が果実味を進化させ、明らかにトロピカルな方向に向かわせる。トーストしたココナッツ、キウイ、マンゴー、フルーツサラダジュース。キャラメル・トフィーやレモン・メレンゲ・パイも感じられます。
[味わい]すっきりとした中に、最初に大きくたっぷりとしたスパイシーさが感じられ、次にドライアップルの輪切り、エルダーフラワーコーディアル、ココナッツシェービング、グアバジャム、タイガーバーム、繊細なメントールの爽やかさが感じられる。リダクションでは、ピーカンパイ、パウダージンジャー、フルーティーなピンクペッパーコーン、ピーチシュナップス、煮詰めたライムのお菓子とともに、わずかにハーブの香りが感じられる。この特別な表現は、コンチェルト大麦から蒸留されたものだからである。

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